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您的位置：首頁 > 健康課堂 > 自然療法 > 老年人飲食養(yǎng)生“三字經(jīng)”
老年人由于機(jī)體各器官功能減退，對膳食要求比較特殊，所以為了確保健康長壽，需要做到以下“十五點”。
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞，不利于身心保健。
九、不貪遲。三餐進(jìn)食時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
十一、質(zhì)量好。 老年人宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚類、禽類、乳類、大豆制品等。
十二、蔬菜多。蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。
十三、飲水多。老年人喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。
十四、飯菜爛。老年人每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。
十五、早餐好。老年人經(jīng)過一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營養(yǎng)和能量。
來源: 食品商務(wù)網(wǎng)
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。
七、不貪咸。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。
八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、瘙癢癥、脫發(fā)及消耗胰細(xì)胞，不利于身心保健。
九、不貪遲。三餐進(jìn)食時間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
十一、質(zhì)量好。 老年人宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚類、禽類、乳類、大豆制品等。
十二、蔬菜多。蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。
十三、飲水多。老年人喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。
十四、飯菜爛。老年人每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。
十五、早餐好。老年人經(jīng)過一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營養(yǎng)和能量。
來源: 食品商務(wù)網(wǎng)